步骤/方式一
主料：大白菜一颗
步骤/方式二
辅料：五花肉、香菜、葱、姜、蒜、干红辣椒
步骤/方式三
白菜帮用刀斜片
步骤/方式四
大白洗净后将白菜叶分成二部分，上面绿叶直接用手大片撒下来，下面白菜帮用刀斜片
步骤/方式五
锅中放油，油热后放入五花肉炒香
步骤/方式六
再放入佐料炒出味道来
步骤/方式七
佐料炒香后先放入改刀好的白菜帮大火翻炒，淋入少许生抽入味
步骤/方式八
白菜帮炒制5分熟
步骤/方式九
白菜帮炒制5分熟时再放入白菜叶翻炒
步骤/方式十
加入适量盐
步骤/方式十一
炒至白菜绿叶变软时放入香菜段，出锅前再淋入少许白醋即可
步骤/方式十二
装盘
大白菜要怎么炒才好吃 扩展
主料：大白菜 半颗。
调料：腊五花肉 100g，盐 3g， 大葱 1根，干红辣椒3个，耗油5ml，生抽 4ml。 做法 1、将白菜洗净，将白菜用手掰成小块。 2、将大葱切片，干红辣椒洗净，腊五花肉切片。 3、热锅后放入切好的腊肉片，不断翻炒以免烧糊，炒至腊五花肉的油出来。 4、放入干红辣椒、大葱片稍炒出香味，倒入白菜。 5、稍炒后加入适量耗油、盐、生抽。 6、炒匀，白菜熟了即可。
大白菜要怎么炒才好吃 扩展
先把洗好的大白菜梗切成丝，用盐稍微腌一下。然后轻一些，姜泡椒小米椒爆香一下，把腌好的大白菜盐水水倒出来，再倒白菜叶进去翻炒几下捞起来就是了。
